tag:blogger.com,1999:blog-81186183977509303362024-02-19T07:24:38.575-08:00Mas ManelUnknownnoreply@blogger.comBlogger9125tag:blogger.com,1999:blog-8118618397750930336.post-80286857840934616442015-01-03T09:59:00.002-08:002015-01-07T14:49:49.579-08:00crema de fredolicsUs presento una crema que he fet aquest Cap d´Any per dinar i que ha tingut molt d´exit ...<br />
<br />
Necessitem :<br />
<br />
300 grs. de fredolics<br />
1 porro<br />
1 l. de brou de pollastre<br />
1 branqueta petita de farigola<br />
<br />
Per guarnir el plat<br />
1 ou per comensal<br />
un polsim de pols de ceps.<br />
<br />
<br />
Primer que tot posarem una cassola al foc amb un raig d´oli verge d´oliva ( del primer raig MAS MANEL)<br />
i afegirem el porro trinxat el deixem enrossir junt amb la branqueta de farigola, desprès hi tirem els fredolics i ho deixem uns 5 minuts a continuació hi tirem el brou de pollastre i ho deixem coure uns 10 minuts, passat aquest temps podem treure uns quants fredolics per guarnir el plat i la reste ho triturem tot amb la batedora fins que quedi ben fi... <br />
<br />
Quan anem a servir preparem un ou tal com us indico ara.. agafarem un got de boca ample i posarem paper film procurant que faci bossa i tirem un raig d` oli l´ou i un polsim de pols de ceps i una mica de sal ho emboliquem fent un farcellet i ho posem en una olla on tenim agua bullint , es deix coure 3 ó 4 minuts i ja està llest...<br />
Posem l´ou al mig del plat hi tirem la crema i ho decorem amb uns quatre o cinc fredolics per damunt... i a gaudir-ne ...<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana,sans-serif;">BON PROFIT</span> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8GMTq-wyGePqQVWpOzI30z28VgWxeer8sTO0HcpvOJFnY-kJWW3gW2xIemviSaVqVmkplJFWo8h_gIl1FxiXWcUURIo8XYElNff_QHhJ8nhwPYLvCCPKIGMiI-ovTuQ-XM6Q670U1f_Ix/s1600/1420032824849.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8GMTq-wyGePqQVWpOzI30z28VgWxeer8sTO0HcpvOJFnY-kJWW3gW2xIemviSaVqVmkplJFWo8h_gIl1FxiXWcUURIo8XYElNff_QHhJ8nhwPYLvCCPKIGMiI-ovTuQ-XM6Q670U1f_Ix/s1600/1420032824849.jpg" height="240" width="320" /></a> BON ANY 2015<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl1amoCcxajMwC6MExcAywcPDdZ6ms8QcEyZ7dyEdsJ40oO5xUX-BGtNtg2WtnmQvJ1phLLqWP1MSHlHMk9-GrMGkXyluXVuhzHkqiG5Vus67SIbYyamn55_yri-aL-WACDuNbanaoSEUA/s1600/1420036633809.jpg" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl1amoCcxajMwC6MExcAywcPDdZ6ms8QcEyZ7dyEdsJ40oO5xUX-BGtNtg2WtnmQvJ1phLLqWP1MSHlHMk9-GrMGkXyluXVuhzHkqiG5Vus67SIbYyamn55_yri-aL-WACDuNbanaoSEUA/s1600/1420036633809.jpg" height="200" width="150" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8GMTq-wyGePqQVWpOzI30z28VgWxeer8sTO0HcpvOJFnY-kJWW3gW2xIemviSaVqVmkplJFWo8h_gIl1FxiXWcUURIo8XYElNff_QHhJ8nhwPYLvCCPKIGMiI-ovTuQ-XM6Q670U1f_Ix/s1600/1420032824849.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8GMTq-wyGePqQVWpOzI30z28VgWxeer8sTO0HcpvOJFnY-kJWW3gW2xIemviSaVqVmkplJFWo8h_gIl1FxiXWcUURIo8XYElNff_QHhJ8nhwPYLvCCPKIGMiI-ovTuQ-XM6Q670U1f_Ix/s1600/1420032824849.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8GMTq-wyGePqQVWpOzI30z28VgWxeer8sTO0HcpvOJFnY-kJWW3gW2xIemviSaVqVmkplJFWo8h_gIl1FxiXWcUURIo8XYElNff_QHhJ8nhwPYLvCCPKIGMiI-ovTuQ-XM6Q670U1f_Ix/s1600/1420032824849.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a></div>
rosa ganxetahttp://www.blogger.com/profile/12957435657585869497noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8118618397750930336.post-11315694252887590842012-12-16T11:40:00.001-08:002012-12-16T11:40:22.645-08:00Ja tenim l'oli nou de la finca Mas Manel<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Despres d'uns dies intensos de recollida hem començat a envasar el nou oli d'aquest any.<br />
Aquest dies hem pogut gaudir de les seves olors i sabors que el configuren com una collita excel·lent.<br />
<br />
Són uns dies molt especials a Mas Manel. Estem recollint l'esforç de tot l'any. <br />
<br />
En les proves de tast que s'han fet, es segueix apreciant el seu gust suau, no picant, i aquest any pren una especial rellevància la frescor i la finalització amb gust a herba verda. <br />
<br />
<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCd21p7gC1mVc0BCzUZ7c_Vk_y6nPgTZe3_GQRkrbFcK0S9PGU4X7mKeLdbC_cZehDwVvXGwrLNTbXvxH0zC3QEoRezwhReU_nnu1tXmFMv0rLYwTDDa8_iZzhpnMrlLN0qpkLg9EKcNTm/s1600/2litres.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCd21p7gC1mVc0BCzUZ7c_Vk_y6nPgTZe3_GQRkrbFcK0S9PGU4X7mKeLdbC_cZehDwVvXGwrLNTbXvxH0zC3QEoRezwhReU_nnu1tXmFMv0rLYwTDDa8_iZzhpnMrlLN0qpkLg9EKcNTm/s320/2litres.jpg" width="280" /></a></div>
<br />
Si voleu apreciar millor el seu sabor, recomanem posar-lo en got ample i
escalfar-lo amb les mans. Després olorar-lo
intensament per apreciar les seves olors. Seguidament feu un xarrup d'oli obrint boca per
augmentar els seus sabors.<br />
<br />
Per comprar el nostre oli podeu trucar al 696-10-11-80 o enviar un email a comandes@masmanel.cat</div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8118618397750930336.post-83410710060284874372012-04-18T14:24:00.000-07:002012-04-18T14:32:37.987-07:00Arròs amb bacallà<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div style="text-align: center;">
<b>Ingredients ( per a 4 persones)</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>400 grs d´arròs bomba </i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>( podeu mesurar.ho amb tasses de cafe)</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>½ kg. Bacalla remullat<br />1 ceba gran i si la tenim de les tendres molt millor</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i> 3 tomacons de penjar<br />2 alls tendres<br />200 grs espinacs frescos<br />150 grs pesols frescos</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Unes branques de julivert</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>2 l. de brou de bullir les espines del bacalla</i></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7YnOKY0KVwftZErHCq5szqiiwmdTUox5JAR4m8DSBkg_P1kBBRbYKMecmyzj2hGB6QHKGSIX4XWtccObP-wwF-nY3olAMzHOOA81argK2evkIme4vjvqgnnC2MipdcdIc9wCEhvOlDx3v/s1600/IMG_7145.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7YnOKY0KVwftZErHCq5szqiiwmdTUox5JAR4m8DSBkg_P1kBBRbYKMecmyzj2hGB6QHKGSIX4XWtccObP-wwF-nY3olAMzHOOA81argK2evkIme4vjvqgnnC2MipdcdIc9wCEhvOlDx3v/s320/IMG_7145.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Preparació</b></div>
<br />
Per començar esqueixarem o tallarem petit el bacalla. Despres la ceba petita i també<br />
pelarem i tallarem els tomacons. Les carxofes les tallarem a lámines i les posarem en un vol amb aigua amb unes gotes de llimona perque no es posin negres. Seguidament netejem els espinacs per treure tota la terra que puguin tenir i els guardem. Desgranem els pesols i els reservem .<br />
<br />
A continuació posem una olla al foc amb les espines del bacalla i esperem que bulli una estona (10 minuts) i ho deixem a foc baix per mantenir la calentor fins al moment de tirar l´arròs a la cassola.<br />
<br />
Tot seguit posem una cassola al foc amb un bon raig d'<b>oli d´oliva verge extra MasManel</b> i començem a sofregir la ceba. Quan està daurada, posem el tomaquet fem uns minuts de cocció per a que tregui l'aigua.<br />
<br />
A continuació posem les carxofes i els alls tendres que també els deixem sofregir uns minuts fins que quedin una mica cuits. Seguidament posem els espinacs i els remanem fins que estiguin murfits. Després els pesols i per últim el bacalla que ho remanem tot plegat uns minuts.<br />
Els sofregit és apunt i ja podem triar l'arròs que també el sofregim per a que s´impregni de les aromes i el gust del bacalla i les verdures.<br />
<br />
Finalment afegim l'aigua a mesura que l´arròs ho demani,normalment són dues tasses d´aigua per tassa d´arros. La cocció durarà uns 20 minuts i quan estigui el gra quasi a punt, es retira del foc i es deix que reposi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwE1kAaOkyYGs1T75TU-_w4BHaOpFyhNuT4UO3YdNpDUfa-2ZAidbXatLKwmAzBsG4tZK-2mO0MXNgxKT3tD821go7gNNzRcc-kTp24zC7AvHGDmfiawBw4qRprJRZu7vq12hemVNUWznU/s1600/IMG_7152.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwE1kAaOkyYGs1T75TU-_w4BHaOpFyhNuT4UO3YdNpDUfa-2ZAidbXatLKwmAzBsG4tZK-2mO0MXNgxKT3tD821go7gNNzRcc-kTp24zC7AvHGDmfiawBw4qRprJRZu7vq12hemVNUWznU/s320/IMG_7152.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Ja tenim un fabulós arròs amb bacallà.</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8118618397750930336.post-76231550202280802332012-03-26T16:46:00.001-07:002012-03-26T16:59:39.365-07:00Fira internacional de l'alimentació - #Alimentaria2012<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Durant els dies 26 i 29 de Maig es celebra a Barcelona la fira internacional de l'alimentació anomenada Alimentària. És un referent mundial on es poden trobar tot típus i tendències en alimentació.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJIk6PrvHDatEVZTn1vP8rdC2XJTayGA5XISQBHh-BR4TWnGNubQ7NHToN8L_waFd-JzzFDv6PjaYVRMhbTXp7TBac3tTe2ToSryxJPN1-7AhNw76-EXi9ZJqxoGFgXtpoUPSX4bmKp7lP/s1600/Header_Alimentaria2012.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="57" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJIk6PrvHDatEVZTn1vP8rdC2XJTayGA5XISQBHh-BR4TWnGNubQ7NHToN8L_waFd-JzzFDv6PjaYVRMhbTXp7TBac3tTe2ToSryxJPN1-7AhNw76-EXi9ZJqxoGFgXtpoUPSX4bmKp7lP/s400/Header_Alimentaria2012.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
La gran majoria dels expositors tenen vocació exportadora i busquen contactes, socis o nous distribuidors dels seus productes.<br />
<br />
El sector de l'oliva està representat per 46 expositors en els quals es troben cooperatives espanyoles d'oli d'oliva verge extra, productors d'oliva de taula i associacions estatals d'investigació i promoció del sector oleic.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKvlkr0yt_KOof7bXSMpPfdZVIyPq0vafCt3jTBOyIJ1wrc__5DCGt-4pHALoGNRZUsoOA7waM1FIwVEgev8IuybqMr9QSRng4y1J40a3MPE0qMw3NUXaqqv5MhXDu-D-CAMjex3vMncOq/s1600/img-act_taste.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKvlkr0yt_KOof7bXSMpPfdZVIyPq0vafCt3jTBOyIJ1wrc__5DCGt-4pHALoGNRZUsoOA7waM1FIwVEgev8IuybqMr9QSRng4y1J40a3MPE0qMw3NUXaqqv5MhXDu-D-CAMjex3vMncOq/s1600/img-act_taste.jpg" /></a></div>
L'activitat Taste & Flavours inclou <b>La Barra de Tast d’Olis, </b>una àrea pensada per a la
degustació pausada i individual de més de 80 olis d’oliva verge extra acompanyats de la seva fitxa informativa. <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Un gran esdeveniment que genera a Twitter en un sol dia 4,333 tweets de 1,546 usuaris.<br />
<br />
Més informació a:<br />
<br />
<a href="http://www.alimentaria-bcn.com/ca">http://www.alimentaria-bcn.com/ca</a><br />
<br /></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8118618397750930336.post-63030417454864312162012-03-22T14:00:00.000-07:002012-03-22T14:00:01.059-07:00Ja podem veure la flor de l'oliva en els olivers centenaris<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Les altes temperatures del mes de març, han fet brotar els olivers però el més sorprenent és que en els olivers centenaris podem veure el naixament de la flor de l'oliva.<br />
<br />
Aquí teniu dues fotografies per gaudir-ne:<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXEWdZHP05criDziNubAd47LgMregY_5wm4zqBov3qFnkNxl6ifBMgA-SuIOilS2vJ0uYhRv8t1l-mjU-5I3EZM7UlvPDl6XUhGANs6xC9atHqL_q7FjqG3KLt444jgjnDQLwapJDjw8yt/s1600/IMG_7018_opt.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXEWdZHP05criDziNubAd47LgMregY_5wm4zqBov3qFnkNxl6ifBMgA-SuIOilS2vJ0uYhRv8t1l-mjU-5I3EZM7UlvPDl6XUhGANs6xC9atHqL_q7FjqG3KLt444jgjnDQLwapJDjw8yt/s400/IMG_7018_opt.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAQWDvTI_hFVhTEkbpW0F3_BlWstaVA_e_EvzeOWBibrzwCR9wrqCoLmMfH3z6JRmv2G3M8rTNaf1mC_Al4KKTk6iz14SVzh8zEJ5KSSxxEIo4lioSOgcsxgbQzJevAVCPoj8SvkdbL60z/s1600/IMG_7028_opt.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAQWDvTI_hFVhTEkbpW0F3_BlWstaVA_e_EvzeOWBibrzwCR9wrqCoLmMfH3z6JRmv2G3M8rTNaf1mC_Al4KKTk6iz14SVzh8zEJ5KSSxxEIo4lioSOgcsxgbQzJevAVCPoj8SvkdbL60z/s400/IMG_7028_opt.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8118618397750930336.post-31690178837582083632012-03-19T11:00:00.000-07:002012-03-19T17:14:54.963-07:00La poda de l'oliver<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGVmYxqw0hex2CXi_Puz9m6GBdpo9lzopvM1Jp1vdsz2wIp6fKal72FGjX6jXYq1uMs0F778kAOIMJwH7-UDGUYDCiDMNo6uGsOL24G3FRTxOdEGiQ_eYujR2y1X5-VmZE90k6fnFKNxRW/s1600/IMG_6980_opt.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a>Mas Manel té plantacions d'olivers joves i de centenaris.La poda dels dos olivers és ben diferent per la tipologia dels arbres. Seguidament expliquem els detalls.<br />
<br />
<b>- L'oliver jove ( menys de 50 anys )</b><br />
<br />
Aquests olivers s'han format seguint metodologies per augmentar la
productivitat dels arbres. No superen els 3 metres d'alçada i la
separació de branques principals es produeix a mig metre d'alçada fent
que tot ell sigui un arbre molt accessible.
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhckZrUkx6V6EUI_y1l0i5fgMq0JiVBDM52d2ZXcqV4IZB4x_Qoci0qXGaYdOceM3cGW7rkr_VWn4aRSvQJfJQ2KkHHGIcGr7B6aVMYCUuZyv-vyA_8raO6coST5xLXyDZpMDS7D1zn_am2/s1600/IMG_6923_opt.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhckZrUkx6V6EUI_y1l0i5fgMq0JiVBDM52d2ZXcqV4IZB4x_Qoci0qXGaYdOceM3cGW7rkr_VWn4aRSvQJfJQ2KkHHGIcGr7B6aVMYCUuZyv-vyA_8raO6coST5xLXyDZpMDS7D1zn_am2/s320/IMG_6923_opt.jpg" width="320" /></a></div>
La poda consisteix en aclarir les zones més denses de l'arbre per
pemetre el creixement i evitar que afagin malalties com el repilo. La
tècnica emprada és la forma d'estrella en l'oliver que s'aconsegueix
treient les rames importants que obstaculitzen accedir al centre de
l'arbre desde els extrems. Aquest fet permet deixar zones buides a
l'arbre que s'ompliran de les rames joves que faran olives. Les branques
més altes i que creixen rectes també es treuen per evitar que creixi en
alçada l'arbre.<br />
Aquestes branques són anomenades llucs.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYJ2DJJbetbf0Up50g3Bn3rAQAIg9zKTpZ3Wu1N7MCikdIov1332D5xW6SU8Dcq1JLiNTVhLna0-akp7uChWYg-dIi6z1aHyf6HZK2tVes_tVouHOWw5mKdv371ms83gylakYzbvn3BVjd/s1600/IMG_6918_opt.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYJ2DJJbetbf0Up50g3Bn3rAQAIg9zKTpZ3Wu1N7MCikdIov1332D5xW6SU8Dcq1JLiNTVhLna0-akp7uChWYg-dIi6z1aHyf6HZK2tVes_tVouHOWw5mKdv371ms83gylakYzbvn3BVjd/s320/IMG_6918_opt.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<b>- L'oliver centenari ( més de 100 anys )</b><br />
<br />
Mas Manel disposa d'olivers centenaris plantats pel besavi Manel.<br />
<br />
Aquest olivers superen els 4 metres d'alçada i tenen la separació de
branques a una alçada superior a 1 metre. Per tant són generalment alts i
les branques principals són horitzontals i llargues.
<br />
<br />
El fet que siguin alts, fa que sigui un arbre menys manegable i
complica la seva recol·lecció i els tractaments fitosanitaris. La
producció també es més baixa en proporció amb el volum de l'arbre.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhlCJ3-YaD9wlu5woY2VFzx0JFhAUQGjXwIIAXw51P4F2YFn4fRuCIjsrfOUEQG41V3y5_BB39KE4jMJnhcAV6c9QATX4EzDyU24Sc11KxaYBPbpKBj7XkIRTSAzawDPbuq8wiulhVGYB_/s1600/IMG_6985_opt.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhlCJ3-YaD9wlu5woY2VFzx0JFhAUQGjXwIIAXw51P4F2YFn4fRuCIjsrfOUEQG41V3y5_BB39KE4jMJnhcAV6c9QATX4EzDyU24Sc11KxaYBPbpKBj7XkIRTSAzawDPbuq8wiulhVGYB_/s320/IMG_6985_opt.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
La poda consiteix en rebaixar l'alçada de l'oliver i, a ser possible,
treure rama gruixuda per rebaixar el pes de l'arbre. Una correcte
proporció entre branca i fulla farà que l'arbre centenari faci una bona collita
d'olives.<br />
<br />
En les nostra zona està agafant força la tècnica de poda
anomenada de Bellaguarda ( per la localitat dels seus inventors ) que
consisteix en tallar només 3 branques de l'arbre cada any. Per més
informació dirigiu-vos al @ruralcat.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGVmYxqw0hex2CXi_Puz9m6GBdpo9lzopvM1Jp1vdsz2wIp6fKal72FGjX6jXYq1uMs0F778kAOIMJwH7-UDGUYDCiDMNo6uGsOL24G3FRTxOdEGiQ_eYujR2y1X5-VmZE90k6fnFKNxRW/s1600/IMG_6980_opt.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGVmYxqw0hex2CXi_Puz9m6GBdpo9lzopvM1Jp1vdsz2wIp6fKal72FGjX6jXYq1uMs0F778kAOIMJwH7-UDGUYDCiDMNo6uGsOL24G3FRTxOdEGiQ_eYujR2y1X5-VmZE90k6fnFKNxRW/s320/IMG_6980_opt.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
El resultat de la poda...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyfkWrGFkJNeU8_Ivf1G5LfJSJmaq0SzyTOonQTuOMnXDNwFP5dDLLB7oOhXLiidHg-QPuGZNfce4Tbw0OaEN-2QJsQRKdvVmf9fqkWJKYa5vxc766ZFKwh2F4ENMIuf3cJWmAx9oicogn/s1600/IMG_7029_opt.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyfkWrGFkJNeU8_Ivf1G5LfJSJmaq0SzyTOonQTuOMnXDNwFP5dDLLB7oOhXLiidHg-QPuGZNfce4Tbw0OaEN-2QJsQRKdvVmf9fqkWJKYa5vxc766ZFKwh2F4ENMIuf3cJWmAx9oicogn/s320/IMG_7029_opt.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>Unknownnoreply@blogger.com0Reus, Espanya41.1548179 1.10867641.1069959 1.029712 41.202639899999994 1.18764tag:blogger.com,1999:blog-8118618397750930336.post-80475042288809165362012-02-24T13:14:00.000-08:002012-02-24T13:25:16.516-08:00Oli d'oliva, l'or líquid<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Interessant programa QuèQuiCom de TV3 que mostra el procés de recol·lecció de l'olivera, els beneficis en el càncer de mama, i s'expliquen les investigacions d'enriquir oli d'oliva amb els antioxidants de la pròpia pinyolada.<br />
<br />
No us el perdeu.<br />
<br /></div>
<a href="http://www.tv3.cat/3alacarta/#/videos/3808090">http://www.tv3.cat/3alacarta/#/videos/3808090</a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGWF43nqBRCOdkP6qYG6tur4nPWu-rz-I4WdC_9kIhAnKsfRI2Ayb4dIALW1Rz0oXtZCuyiqlaCetZIaI9Xpb7Wb_oeDzPn8WVBSP-wgiIdEV6SJsmrEFhP6KUEPeaIe5JY0_I8gV9qnBB/s1600/imatgeoli.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGWF43nqBRCOdkP6qYG6tur4nPWu-rz-I4WdC_9kIhAnKsfRI2Ayb4dIALW1Rz0oXtZCuyiqlaCetZIaI9Xpb7Wb_oeDzPn8WVBSP-wgiIdEV6SJsmrEFhP6KUEPeaIe5JY0_I8gV9qnBB/s400/imatgeoli.png" width="400" /></a></div>
<br /></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8118618397750930336.post-72695559873447633282012-02-12T13:52:00.000-08:002012-02-12T14:10:02.382-08:00Nou sistema de recol·lecció d'oliva arbequina<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Masmanel està treballant per millorar el procés de recol·lecció de l'oliva d'aquest any. Ara mateix s'estan fent proves d'un vano manual que embolcalla tot l'olivera, evitant en gran mesura l'ús de borrasses. Alhora s'evita que les olives golpegin el terra i es garanteixen millor les propietats culinàries i sanitàries de l'oliva.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL8tlfv8QIjhXyN30nBreHNYGDScMbxKWW0hP5R9bvNwAWl_dk_8DbpCGyr3Dqw0lIUo-CN-ANepz5-dTHXeAG1H6IKSNr51beIx_GPWeNnJo0J_kT92s4CvusrYQ6qYRF4-Xlg2s44GaB/s1600/juny-desembre+2011+196.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL8tlfv8QIjhXyN30nBreHNYGDScMbxKWW0hP5R9bvNwAWl_dk_8DbpCGyr3Dqw0lIUo-CN-ANepz5-dTHXeAG1H6IKSNr51beIx_GPWeNnJo0J_kT92s4CvusrYQ6qYRF4-Xlg2s44GaB/s320/juny-desembre+2011+196.JPG" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOh6dqx9cgIpmgliKFp3_dYflKig49sA-cYI1HNExH7-8G_gzhqEeC_IAeWXfTi6lRPgSbLHJfj3lw8NxdF5Y9glazt6JKls7uoeYbBsUqOASjp5i9BsjEhUS4GepANOPQ3h-OUOIc2yr-/s1600/juny-desembre+2011+201.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOh6dqx9cgIpmgliKFp3_dYflKig49sA-cYI1HNExH7-8G_gzhqEeC_IAeWXfTi6lRPgSbLHJfj3lw8NxdF5Y9glazt6JKls7uoeYbBsUqOASjp5i9BsjEhUS4GepANOPQ3h-OUOIc2yr-/s320/juny-desembre+2011+201.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Les proves han anat força bé però s'han fet petites modificacions del prototipus original per poder adaptar a la tipologia d'arbres que hi ha al Masmanel.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMlCu426DVSYJt8zd7sUV1lRB9jPORXwtd2ljclsk5CqT6ueqY2jJjLgKLt749yndDOsr1OruX4PpacGiTSHok4ZF55mXaQbVETSeIbMAuEZRpCWFTvANZ_3wzx1lXFvc_yOEKyHevaj1R/s1600/juny-desembre+2011+202.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMlCu426DVSYJt8zd7sUV1lRB9jPORXwtd2ljclsk5CqT6ueqY2jJjLgKLt749yndDOsr1OruX4PpacGiTSHok4ZF55mXaQbVETSeIbMAuEZRpCWFTvANZ_3wzx1lXFvc_yOEKyHevaj1R/s320/juny-desembre+2011+202.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Hi ha una tela que embolcalla el tronc per garantir que les olives no cauran per les irregularitats de l'arbre.<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>Unknownnoreply@blogger.com0Carrer del Mas de Bofarull, 33, 43204 Reus, Espanya41.1498148 1.120351641.1483203 1.1178841 41.1513093 1.1228191tag:blogger.com,1999:blog-8118618397750930336.post-20795733263780063942012-01-06T11:18:00.000-08:002012-01-15T12:08:28.258-08:00Excel·lent oli verge extra d'aquest any<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
A començaments de desembre varem començar a recollir les olives del Mas Manel i varem finalitzar a finals d'aquest mateix mes.<br />
<br />
Les olives es trobaven en el seu millor moment ja que no eren excessivament verdes ni tampoc madures el qual permet obtenir un oli de gran qualitat. <br />
<br />
Durant els dies de collita alhora estem fent oli ja que les olives no poden estar més de 24 hores desde que es recollen fins que es molen ja que sino agafen amargor.<br />
<br />
L'oli que obtenim és no filtrat el qual convserva tot el gust de l'oliva arbequina. S'envasa en garrafes de 5 litres per fer la distribucció arreu de Catalunya.<br />
<br />
Per tal de conservar el seu gust original i mantenir-ne les aromes i virtuts organolèptiques s'aconsella mantenir l'oli a temperatura fresca i sense llum.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>Unknownnoreply@blogger.com0Reus, Espanya41.1548179 1.10867641.1069959 1.029712 41.202639899999994 1.18764