Mas Manel és una organització familiar domiciliada a Reus que ven directament l'oli que produeixen els olivers de les seves finques situades en la mateixa zona.
Aquestes terres es troben dins de la DO Siurana.
La tradició familiar de l'oli prové de més de 100 anys quan el besavi Manel va plantar oliveres en una de les seves finques. La manera de cuidar els olivers ha anat passant de generació en generació fins arribar l'actualitat.
Aquesta tradició agrària s'ha mantingut en la família Mas Manel que s'ha consolidat en tenir un expert agrònom en la pròpia família que s'encarrega de millorar les tècniques de poda i tractament de l'olivera.
Tots els olivers són de varietat arbequina. Dins les finques es trobem arbres centenaris plantats pel besavi Manel i d'altres de 30 anys de les generacions posteriors.
L'oli procedent de les oliveres antigues és més suau i groguenc en canvi el de les oliveres més joves és verd i més afruitat.
Mas Manel mira molt acuradament el moment de collir la oliva per obtenir un oli d'alta qualitat. Aquesta ha de ser groguenca sense arribar a ser madura per a tenir un oli verd i dens.
Aquestes terres es troben dins de la DO Siurana.
La tradició familiar de l'oli prové de més de 100 anys quan el besavi Manel va plantar oliveres en una de les seves finques. La manera de cuidar els olivers ha anat passant de generació en generació fins arribar l'actualitat.
Aquesta tradició agrària s'ha mantingut en la família Mas Manel que s'ha consolidat en tenir un expert agrònom en la pròpia família que s'encarrega de millorar les tècniques de poda i tractament de l'olivera.
Tots els olivers són de varietat arbequina. Dins les finques es trobem arbres centenaris plantats pel besavi Manel i d'altres de 30 anys de les generacions posteriors.
L'oli procedent de les oliveres antigues és més suau i groguenc en canvi el de les oliveres més joves és verd i més afruitat.
Mas Manel mira molt acuradament el moment de collir la oliva per obtenir un oli d'alta qualitat. Aquesta ha de ser groguenca sense arribar a ser madura per a tenir un oli verd i dens.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada