A començaments de desembre varem començar a recollir les olives del Mas Manel i varem finalitzar a finals d'aquest mateix mes.
Les olives es trobaven en el seu millor moment ja que no eren excessivament verdes ni tampoc madures el qual permet obtenir un oli de gran qualitat.
Durant els dies de collita alhora estem fent oli ja que les olives no poden estar més de 24 hores desde que es recollen fins que es molen ja que sino agafen amargor.
L'oli que obtenim és no filtrat el qual convserva tot el gust de l'oliva arbequina. S'envasa en garrafes de 5 litres per fer la distribucció arreu de Catalunya.
Per tal de conservar el seu gust original i mantenir-ne les aromes i virtuts organolèptiques s'aconsella mantenir l'oli a temperatura fresca i sense llum.
Les olives es trobaven en el seu millor moment ja que no eren excessivament verdes ni tampoc madures el qual permet obtenir un oli de gran qualitat.
Durant els dies de collita alhora estem fent oli ja que les olives no poden estar més de 24 hores desde que es recollen fins que es molen ja que sino agafen amargor.
L'oli que obtenim és no filtrat el qual convserva tot el gust de l'oliva arbequina. S'envasa en garrafes de 5 litres per fer la distribucció arreu de Catalunya.
Per tal de conservar el seu gust original i mantenir-ne les aromes i virtuts organolèptiques s'aconsella mantenir l'oli a temperatura fresca i sense llum.
