Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris oliva. Mostrar tots els missatges
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris oliva. Mostrar tots els missatges

dilluns, 26 de març del 2012

Fira internacional de l'alimentació - #Alimentaria2012

Durant els dies 26 i 29 de Maig es celebra a Barcelona la fira internacional de l'alimentació anomenada Alimentària. És un referent mundial on es poden trobar tot típus i tendències en alimentació.






La gran majoria dels expositors tenen vocació exportadora i busquen contactes, socis o nous distribuidors dels seus productes.

El sector de l'oliva està representat per 46 expositors en els quals es troben cooperatives espanyoles d'oli d'oliva verge extra, productors d'oliva de taula i associacions estatals d'investigació i promoció del sector oleic.

L'activitat Taste & Flavours inclou La Barra de Tast d’Olis, una àrea pensada per a la degustació pausada i individual de més de 80 olis d’oliva verge extra acompanyats de la seva fitxa informativa.






Un gran esdeveniment que genera a Twitter en un sol dia  4,333 tweets de 1,546 usuaris.
 
Més informació a:

http://www.alimentaria-bcn.com/ca

divendres, 6 de gener del 2012

Excel·lent oli verge extra d'aquest any

A començaments de desembre varem començar a recollir les olives del Mas Manel i varem finalitzar a finals  d'aquest mateix mes.

Les olives es trobaven en el seu millor moment ja que no eren excessivament verdes ni tampoc madures el qual permet obtenir un oli de gran qualitat.

Durant els dies de collita alhora estem fent oli ja que les olives no poden estar més de 24 hores desde que es recollen fins que es molen ja que sino agafen amargor.

L'oli que obtenim és no filtrat el qual convserva tot el gust de l'oliva arbequina. S'envasa en garrafes de 5 litres per fer la distribucció arreu de Catalunya.

Per tal de conservar el seu gust original i mantenir-ne les aromes i virtuts organolèptiques s'aconsella mantenir l'oli a temperatura fresca i sense llum.